HungaroWellness.hu - receptek

Fűszeres m�zeskal�cs

Hozz�val�k:
10 dkg margarin vagy vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg m�z, 2 eg�sz toj�s, 20 dkg liszt, 1 dkg szalalk�li, 1/2 k�v�skan�l gy�mb�r, szegfűszeg �s fah�j, 5 dkg cukrozott narancsh�j, kev�s zsemlemorzsa
Elk�sz�t�s
Kerek vagy hossz�k�s form�t v�lasztunk, amit zsirad�kkal kiken�nk, zsemlemorzs�val besz�runk. A vajat vagy margarint keverj�k habosra a cukorral, adjuk hozz� az előbb megforralt m�zzel a kock�ra v�gott narancsh�jat �s a felhabos�tott toj�sokat, v�g�l lisztet, fűszereket, szalalk�lit keverj�nk bele. Ezut�n �nts�k az elők�sz�tett form�ba. K�zepesen meleg s�tőben 40 percig s�ss�k.

Z�lds�gleves

Hozz�val�k:
f�l kil�s mirelit levesz�lds�g (bors�, s�rgar�pa, feh�rr�pa, karfiol)
kb. 40 g Rama margarin
egy te�skan�lnyi csemege fûszerpaprika
1,5 liter v�z
2 db Knorr Csirkeh�sleveskocka
egy kev�s c�rnamet�lt
Elk�sz�t�s
A mirelit z�lds�get megp�roljuk a felolvasztott margarinon, majd hozz�adjuk a te�skan�lnyi csemege fûszerpaprik�t, hogy megadja a leves arany sz�n�t. Figyelj�nk, hogy ne �gjen le a paprika. Azt�n hozz�adjuk a kb. 1,5 liter vizet, beledobjuk a k�t leveskock�t. Fõz�s k�zben n�h�nyszor megkeverj�k. Lekapcsol�s elõtt 5-7 perccel hozz�adjuk a c�rnamet�ltet, ami ezalatt az idõ alatt sz�pen megfõ a levesben. F�l �ra alatt �zletes levest tehet�nk az asztalra. J� �tv�gyat!

�rd�gborda

Hozz�val�k:
V�konyra klopfolt sert�s karaj csont n�lk�l,Erõs Pista,f�st�lt sajt reszelve,Knorr zellerkr�m por,pan�roz�shoz liszt,toj�s,motzsa.
Elk�sz�t�s
A v�kony karajszeleteket v�konyan megkenj�k Erõs Pist�val,megsz�rjuk a reszelt sajttal,felg�ngy�lj�k.Ha f�l�nk a sz�tes�stõl,sz�rjuk meg h�stûvel vagy fogv�j�val-de ezeket a "kell�keket"t�lal�s elõtt szedj�k ki!A lisztbe fele-fele ar�nyba belekeverj�k a zellerkr�m port,�s a tov�bbiakban ugyan�gy pan�rozunk,mint hagyom�nyosan!(zelleres liszt-toj�s-zs.morzsa)Nem t�l forr� olajban s�tj�k.Ha gyerek is eszik belõle,akkor a Pista helyett haszn�ljunk �des Ann�t.A Piros arany sokkal s�sabb,mint az elõbb eml�tettek,ez�rt jobban oda kell figyelni.Sima sajttal nem adja ki az igazi pik�ns �sszharm�ni�t amit a cs�põs-f�st�s aroma produk�l.Hidegen �s melegen is kiv�l�p�rolt rizzsel,vagy majon�zes krumplisal�t�val.A rol�kat sr�gen elv�gva t�laljuk a k�retre halmozva,�s megsz�rjuk a marad�k sajttal.Aj�nlom mindenkinek aki szereti a gyors,egyszerû �s kicsit k�l�nleges �teleket!

T�lt�tt k�poszta R�mai t�lban

Hozz�val�k:

12-14 savany� k�posztalev�l, 60 dkg apr� savany� k�poszta, 70 dkg dar�lt sert�sh�s (lapocka, dagad�), 15 dkg rizs, 1 kis fej v�r�shagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 dkg liszt, 5 dkg zs�r vagy olaj, 15 dkg f�st�lt h�s, 1 h�sleveskocka, �zl�s szerint s�, őr�lt bors, pirospaprika, �tel�zes�tő, tejf�l.

Elk�sz�t�s

A megdar�lt h�shoz hozz�adjuk a megtiszt�tott, apr�ra v�gott v�r�shagym�t, a z�zott fokhagym�t, a megmosott rizst, �zl�s szerint s�zzuk, megsz�rjuk pirospaprik�val, kev�s �tel�zes�tővel, borssal �s j�l �sszegy�rjuk.
A k�posztalevelek vastag ereit lev�gjuk, �s az elők�sz�tett h�sos massz�val a leveleket megt�ltj�k.
Az apr� k�poszta fel�t a be�ztatott r�mai t�lba ter�tj�k, erre helyezz�k egym�s mell� a megt�lt�tt k�poszt�kat, majd a f�st�lt h�sokat elrendezz�k a tetej�n, v�g�l a marad�k apr� k�poszt�val betakarjuk. R�nt�st k�sz�t�nk, amit h�sleveskock�b�l k�sz�lt levessel felenged�nk, ezzel a k�poszt�t meg�nt�zz�k, �gy, hogy azt j�l ellepje.
A t�lat lefedj�k, hideg s�tőbe helyezz�k, �s 2-2,5 �r�n �t k�zepes hőm�rs�kleten főzz�k. Ha a v�z főz�s k�zben elp�rologna, meleg v�zzel vagy meleg h�slevessel p�toljuk.
A t�lt�tt k�poszt�t tejf�llel meglocsolva k�n�ljuk. T�bbsz�r felmeleg�tve m�g finomabb.

Z�ldfűszeres lasagne

Hozz�val�k:

60 dkg friss spen�t
1 kis fej v�r�shagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csomag lasagne t�sztalap
A sajtsz�szhoz:
2 dl tej
15 dkg z�ldfűszeres kr�msajt
3 evőkan�l m�zli
1 csipet szerecsendi�
10 dkg ement�li sajt reszelve

Elk�sz�t�s

Elk�sz�t�se
A spen�tot megtiszt�tjuk, megmossuk, lecsepegtetj�k. A hagym�t, a fokhagym�t megh�mozzuk, apr�ra v�gjuk.
A s�tőt 200 fokra (g�zs�tő 3. fokozat) előmeleg�tj�k.

Elk�sz�t�s:

A vajat felforr�s�tjuk, megpir�tjuk benne a hagym�t �s a fokhagym�t.
Hozz�adjuk a spen�tot, addig p�roljuk, am�g a levelek kiss� �sszeesnek. Leszűrj�k, f�lretessz�k.
Felforr�s�tjuk a tejet, belekeverj�k a m�zlit, a kr�msajtot, �s s�val, borssal, csipetnyi szerecsendi�val �zes�tj�k.
A t�sztalapokat a csomagon olvashat� utas�t�s szerint elők�sz�tj�k. (Figyelem: van olyan t�szta, amit elő kell főzni, de kaphat� olyan is, amit nem kell!)
Tűz�ll� t�lba kev�s sajtsz�szt �nt�nk, �s kib�lelj�k egy sor t�sztalappal. Erre egy r�teg spen�t, majd t�szta, spen�t, am�g elfogy.
A marad�k sajtsz�szt r��ntj�k, megsz�rjuk a sajttal, �s a s�tőben kb. 45 percig s�tj�k.

Hozz�val�k:

1 kg h�j�ban főtt burgonya
300-400 g liszt
4 toj�ss�rga
50-100 g zs�r
s�
zsemlemorzsa
vaj a forgat�shoz

Elk�sz�t�s

A burgony�t megtiszt�tjuk, majd forr� v�zben megfőzz�k, �tpassz�rozzuk, �s a t�bbi hozz�val�val egy�tt k�nnyű t�szt�v� gy�rjuk.
A t�szt�t ceruza vastags�g� nudliv� form�zzuk, �s forr� s�s v�zben kifőzz�k.

Alaposan lecsepegtetj�k, �s vajon aranybarn�ra pir�tott zsemlemorzs�ba forgatjuk. Lekv�rral �s porcukorral megsz�rva, forr�n t�laljuk.

Sajttal t�lt�tt burgonya

Hozz�val�k:

Burgonya 800 g
Trappista sajt (reszelt) 100 g
Margarin 30 g
Kefir 100 ml
S�, feh�r bors �zl�s szerint

Elk�sz�t�s

A megtiszt�tott burgony�t h�j�ban megfőzz�k. Ha megfőtt m�g forr�n megh�mozzuk, �s hossz�ban kett�v�gjuk.
A belsej�t kikaparjuk �gy, hogy burgony�ban kb. 2 cm sz�l maradjon.
A kikapart burgonyat�rmel�ket margarinnak, kefirrel, reszelt sajttal �s s�val kikeverj�k �s a burgonya �reg�be visszat�ltj�k.
A burgony�kat kikent tűz�ll� t�lba rakjuk, �s sz�p pirosra s�tj�k. T�lal�skor z�ldpetrezselyemmel d�sz�tj�k.

Juht�r�s csirkesal�ta

Hozz�val�k:

20 dkg juht�r�
6 db paradicsom
2 dl tejf�l
4 db toj�s
1 sz�l p�r�hagyma
őr�lt feh�rbors
s�
cukor
főtt csirkeh�s

Elk�sz�t�s

A csirkeh�st cs�kokra v�gjuk, a paradicsomot felkock�zzuk, a p�r�hagym�t felkaik�zzuk.
A toj�sokat kem�nyre főzz�k �s cikkekre szelj�k.
A t�r�t elkeverj�k a tejf�llel, cukrozzuk, s�zzuk majd �zl�s szerint borsozzuk.
Az eg�szet �sszekeverj�k �s le�ntj�k a tejf�l�s m�rt�ssal.
Egy �r�ra a hűtőbe tessz�k.

Pulykatekercs z�lds�gcs�kokkal

Hozz�val�k:

2 nagy s�rgar�pa,
2 cukkini,
2 pirospaprika,
8 nagyon v�kony szelet pulykah�s,
8 te�skan�l bazsalikomsz�sz,
8 h�stű (nem megenni, fak�rok k�m�ljenek!),
2 evőkan�l ol�vaolaj,
tengeri s�,
bors

Elk�sz�t�s

A s�rgar�p�t tiszt�tjuk, a cukkinit h�mozzuk is, de azt�n mindkettőt v�kony szeletekre v�gjuk, fontos, hogy hossz�ban. Most j�n a tr�kk: ezeket keresztben f�lbev�gjuk, majd hossz�ban tov�bb daraboljuk. Mikor m�r j�l �sszezavarodtak, f�lretessz�k őket.
A paprik�t f�lbev�gjuk, megtiszt�tjuk, �s csak �gy v�kony cs�kokra v�gjuk.
Bős�ges s�s vizet forralunk. A meghasonlott r�padarabokat bő 2 percig főzz�k benne, majd hozz�adjuk a paprik�t. Egy perc alatt �sszefőnek. Hozz�tessz�k a cukkinit, �s adunk m�g 1 percet az �des h�rmasnak. V�g�l a vizet le�ntj�k, �s a z�lds�geket hideg v�zzel �bl�tj�k le.
A pulykaszeleteket k�zzel kinyomkodjuk, �s mindegyikre ken�nk 1 te�skan�lnyi bazsalikomsz�szt, majd megs�zzuk, megborsozzuk őket.
A h�sokra r�tessz�k a z�lds�gcs�kokat, azt�n felcsavarjuk, �s a k�t v�g�t h�stűvel r�gz�tj�k.
Egy nagy l�bosban olajat meleg�t�nk, s a tekercseket 15-20 percig, k�zepes l�ngon aranybarn�ra s�tj�k.
A marad�k z�lds�get megfűszerezz�k, �s az olajban megpir�tjuk, hogy m�lt� k�s�rői legyenek a pulykatekercseknek.

Olaszos rakott burgonya

Hozz�val�k:

1 kg h�j�ban főtt burgonya
5 db kem�nyre főtt toj�s
20 dkg reszelt sajt
2 poh�r tejfől
20 dkg dar�lt h�s
1 zacsk� mil�n�i makar�ni alap por
kev�s olaj

Elk�sz�t�s

A burgony�t �s a toj�sokat karik�ra kell v�gni,a dar�lt h�st meg kell piritani,hozz� adjuk a mil�n�i alap porb�l elk�szitett sz�szhoz,�s m�g 5 percig eggy�tt f�zz�k .
Kiolajozunk egy nagyobb t�z�ll� ed�nyt,�s az alj�ra burgonya karik�kat rakunk,majd toj�s karik�kat
J�l meg�nt�zz�k a h�ssal �sszefőtt sz�sszal,majd lesz�rjuk reszelt sajttal,�s meg�nt�zz�k tejf�llel is
�gy folytatjuk m�g a hozz�val�k el nem fogynak,a tetej�re tejf�l �s sajt ker�l
kb 20 perc alatt sz�p pirosra s�tj�k